Matcha làm từ bột trà xanh, giàu chất chống oxy hóa, có khả năng giảm viêm và stress oxy hóa, hay kiểm soát cân nặng, có lợi cho người bệnh tiểu đường.
Nấm chứa chất xơ, giàu chất chống oxy hóa giúp giảm viêm nhưng chế biến không đúng cách có thể làm tăng lượng đường trong máu sau ăn.
Các loại hạt, trứng, quả bơ, sữa chua chứa chất béo không bão hòa, omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch và hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Chọn carbohydrate phức hợp từ gạo lứt, trái cây thay vì bánh mì, bún phở, ưu tiên chất béo không bão hòa, ăn nhiều rau xanh, góp phần kiểm soát đường huyết ổn định.
Người tiểu đường ăn thực phẩm cung cấp chất xơ, thịt nạc, chất béo tốt từ cá, hạn chế đồ uống có gas và nhiều đường giúp kiểm soát đường huyết vào dịp Tết.
Gia đình tôi có truyền thống ăn chè vào mùng Một Tết để cầu may mắn. Tôi vừa được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường type 2, đang uống thuốc thì có thể ăn chè không? (Văn Luận, 53 tuổi, Trà Vinh)
Tôi vừa phát hiện mắc bệnh tiểu đường tuần trước. Tôi có cần kiêng bánh chưng, bánh tét trong Tết Nguyên đán không? (Anh Tuấn, 65 tuổi, Ninh Thuận)
Hạt dẻ cười, trứng, hạt chia, các loại đậu, đậu phụ giàu protein hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu, tránh tăng đột biến.
Một số món ăn có đặc tính chống viêm tốt nhưng nhiều carbohydrate, chỉ số đường huyết cao, người tiểu đường nên lựa chọn hợp lý để ngăn biến chứng bệnh.
Chế biến bữa sáng giàu chất xơ, ăn trái cây tráng miệng, thêm hạnh nhân vào các món chính và phụ để cung cấp chất xơ cho cơ thể, kiểm soát đường huyết.
Cà phê mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, kể cả người tiểu đường, không làm tăng đường huyết nếu chọn loại phù hợp và dùng với lượng vừa phải.
Người bệnh tiểu đường ăn nhiều chất xơ để giữ lượng đường trong máu ổn định, duy trì cân nặng khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Ăn quá nhiều cơm trắng, bánh mì, các món từ thịt đỏ có thể gây thừa calo, tăng nguy cơ thừa cân, mắc bệnh tiểu đường.
Nấm, đậu nành, sữa chua giàu protein, cung cấp chất xơ, giúp người ăn chay no lâu, không làm tăng đường huyết.
Các loại hạt, súp lơ xanh, tỏi, đậu, thực phẩm giàu omega-3, chứa chất chống oxy hóa, có đặc tính chống viêm, giàu chất xơ, tốt cho sức khỏe người tiểu đường.
Khoai tây chiên, bánh ngọt, bánh mì trắng ít chất xơ song nhiều đường, dễ làm tăng đường huyết và gây viêm, tăng nguy cơ biến chứng tiểu đường.
