Người tiểu đường ăn trứng, khoai lang hay một nắm hạt vào buổi sáng giúp no lâu, hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.
Ba tôi mới được chẩn đoán tiểu đường type 2. Người mắc bệnh này phải ăn kiêng nghiêm ngặt, bỏ hoàn toàn tinh bột đúng không? (Mỹ Hà, Long An)
Người bệnh tiểu đường nên ưu tiên món cung cấp nhiều nước, giàu chất dinh dưỡng, đường huyết thấp như nước dừa, trái cây, rau xanh khi nắng nóng.
Người bệnh tiểu đường nên ưu tiên các món hải sản ít thủy ngân, giàu axit béo omega 3 và protein để no lâu, tránh làm tăng đường huyết.
Người tiểu đường nên bổ sung đầy đủ nước để góp phần kiểm soát đường huyết song nếu uống nước dừa cần lựa chọn loại và lượng phù hợp.
Ăn rau cải kết hợp với cá béo, hạt óc chó có thể cải thiện độ nhạy insulin, chống viêm và điều hòa lượng đường trong máu.
Người bệnh tiểu đường không nên ăn thực phẩm giàu chất béo bão hòa, nước ngọt, sinh tố, cà phê có thêm kem và sữa để kiểm soát lượng đường trong máu.
Gạo lứt, gạo đen, gạo đỏ, gạo hoang đều có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giàu vitamin và khoáng chất, có lợi cho sức khỏe của người tiểu đường.
Ngoài ăn cam, người tiểu đường có thể thưởng thức quả bưởi đào, lê, chanh dây thường xuyên vì chúng giàu chất xơ, ít làm tăng đường huyết.
Món ăn siêu chế biến trải qua nhiều công đoạn tẩm, ướp, hầm, nướng, thường nhiều muối, đường tinh chế và chất béo không lành mạnh có thể làm tăng đường huyết.
Người tiểu đường ăn hành tây giúp giảm lượng glucose trong máu, tăng cường chức năng miễn dịch và có lợi cho tim mạch.
Ăn nhẹ các món giàu protein và chất xơ vào buổi tối giúp người tiểu đường bớt thèm ăn, ổn định lượng đường trong máu, ngủ ngon hơn.
Quả bơ, cá hồi và các loại hạt giàu chất béo lành mạnh góp phần kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ biến chứng tim, thần kinh ở người tiểu đường.
Chỉ số đường huyết của các loại quả ổi, táo, bưởi, lê, đào thấp, giàu chất dinh dưỡng có lợi cho người tiểu đường.
Các loại đậu chứa nhiều chất xơ ít ảnh hưởng đến đường huyết, trong khi rau củ giàu tinh bột có thể làm chỉ số này tăng cao trong đêm.
Ngoài salad bơ trứng, các món như hạt lanh, nước ép cà chua, lựu dùng khi bụng đói cũng cung cấp nhiều dưỡng chất góp phần cải thiện độ nhạy insulin, giảm đường huyết.
