Trái lê, táo, lựu, anh đào, cam, giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa, ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu vào buổi sáng.
Nhiều người nghĩ quả bơ nhiều chất béo không tốt cho bệnh nhân tiểu đường, thực tế chứa axit béo omega-3, chất xơ hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Dùng quá nhiều mì ăn liền khiến lượng natri cao, nhiều carbohydrate, dễ làm tăng huyết áp và lượng đường trong máu.
Bánh mì chứa tinh bột tinh chế, khiến lượng đường trong máu tăng nhanh nếu dùng nhiều, nên hạn chế khẩu phần và kết hợp với thực phẩm khác để an toàn.
Nước lọc, trà bạc hà, cà phê đen nguyên chất, nước chanh không đường, nước ép cần tây cung cấp vitamin, chất chống oxy hóa hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu.
Sữa tươi tách béo, sữa đậu nành, sữa bắp có chỉ số đường huyết và tải lượng đường huyết thấp, tốt cho sức khỏe của người bệnh đái tháo đường.
Cá giàu protein, chất béo tốt, ít làm tăng đường huyết, song người bệnh tiểu đường không nên chọn loại chứa nhiều thủy ngân và ăn với lượng phù hợp.
Trà xanh chứa chất chống oxy hóa góp phần giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa và điều hòa nhiệt độ cơ thể, ngăn lượng đường trong máu tăng đột biến.
Uống nước lọc, sinh tốt cà chua, các loại trà giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, hỗ trợ duy trì chức năng của hormone insulin, ổn định lượng đường trong máu.
Bún làm từ gạo trắng nên giàu carbohydrate song chứa chất xơ, protein, ăn vừa đủ và kết hợp với rau, hải sản sẽ giảm tăng đường huyết.
Sữa chua Hy Lạp, trứng, quả mọng, hạt dẻ cười, phù hợp cho bữa sáng vì giàu protein và chất xơ, giúp tăng cảm giác no.
Đậu nành, trứng, cá béo, thịt thăn giàu protein, ít chất béo giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát đường huyết, tăng cảm giác no, giảm mỡ.
Tinh bột không hoàn toàn xấu, người tiểu đường chọn đúng loại và kết hợp với các thực phẩm khác đúng cách sẽ không làm thay đổi lượng đường trong máu.
Bông cải xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng, giàu chất xơ, hợp chất lưu huỳnh sulforaphane, góp phần ổn định lượng đường trong máu sau ăn.
Tôi mắc bệnh đái tháo đường type 2, ăn trứng vịt lộn có làm tăng đường huyết không, nên ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày? (Trần Việt, TP HCM)
Quả mọng, bơ, các loại hạt, trứng giàu protein, chất xơ và chất béo lành mạnh, giúp no lâu, ổn định đường huyết.
