Bộ não cần được nuôi dưỡng đúng cách để tăng cường trí nhớ, cải thiện khả năng tập trung và hạn chế cảm giác uể oải. Ngược lại, đồ ăn nhanh và thực phẩm kém lành mạnh có thể làm suy giảm hiệu suất hoạt động của não, ảnh hưởng đến trí nhớ. Lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể giúp tăng cường chức năng não bộ.
Thực phẩm giàu omega-3
Não bộ có cấu trúc giàu chất béo, trong đó khoảng 60% là lipid, chủ yếu tập trung ở màng tế bào thần kinh, giúp quá trình dẫn truyền tín hiệu diễn ra hiệu quả. Omega-3, đặc biệt là EPA và DHA, có vai trò giảm căng thẳng, tăng tập trung và cải thiện trí nhớ. Những nguồn cung cấp omega-3 tốt là cá hồi, cá mòi, hạt óc chó, hạt chia...
Carbohydrate phức hợp
Khác với đường tinh luyện khiến năng lượng tăng nhanh rồi sụt giảm đột ngột, carbohydrate phức hợp giải phóng glucose từ từ, giúp não được cung cấp năng lượng ổn định, duy trì sự tỉnh táo và khả năng tập trung. Nhóm chất này có nhiều trong ngũ cốc nguyên hạt (yến mạch, kiều mạch, gạo lứt), các loại đậu và rau xanh.
Thực phẩm giàu protein chất lượng cao
Protein cung cấp các axit amin - nguyên liệu cần thiết để tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh. Trứng, thịt nạc, đậu phụ, phô mai tươi và các loại đậu giàu protein, hỗ trợ trí nhớ, quá trình học tập và khả năng tập trung.
Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa bảo vệ não khỏi stress oxy hóa và viêm. Ăn nhiều chocolate đen, các loại rau củ quả nhiều màu sắc như quả mọng (việt quất, dâu tây, mâm xôi), rau lá xanh đậm cung cấp nhiều các hợp chất có lợi cho sức khỏe não.
Bảo Bảo (Theo Times of India)
Ảnh: Bảo Bảo, Bùi Thủy, AI