Anh là Youtuber chuyên chia sẻ các nội dung về "looksmaxxing", một kỹ thuật cải thiện ngoại hình. Allard đã ghi lại toàn bộ thử nghiệm trên video đăng ngày 16/6.
Anh mua 10 hộp trứng loại 15 quả một hộp, với giá 36,45 USD từ siêu thị và mô tả đây là "món hời". Mỗi ngày anh ăn 5 bữa, mỗi bữa khoảng 6 quả trứng, không dùng thêm thực phẩm hay thực phẩm chức năng nào khác.
Đến cuối thử thách, anh nhận thấy cơ thể mình trở nên "rất, rất gầy", những bức ảnh cho thấy vóc dáng thay đổi rõ rệt. Nhiều người xem tỏ ra sửng sốt, có người đùa rằng muốn thấy "anh ăn hết một con bò trong một tuần".
"Ồ, một là tôi đã sống sót. Tôi đã không chết. Cảm ơn Chúa vì điều đó. Tôi đã trở nên rất, rất gầy. Tôi không dùng bất kỳ loại creatine nào trong suốt thời gian này. Tôi thực sự không bổ sung gì hết, kể cả vitamin D3 và K, hai loại tôi rất thích, đặc biệt khi ăn trứng", Allard chia sẻ.
Dù chế độ ăn có vẻ khắc nghiệt, Allard cho biết anh thậm chí còn cảm thấy thèm trứng nhiều hơn bình thường. "Nó gần như gây nghiện. Thật điên rồ", anh nói.
Allard cho rằng điều này có thể do mức calo bị thâm hụt nghiêm trọng. Tuy nhiên, anh nghi ngờ rằng lượng chất béo cao trong trứng chưa đủ để giải thích hoàn toàn cảm giác thèm ăn bất thường này.
Về ảnh hưởng tâm lý, Allard ví mình như chú gấu chuẩn bị ngủ đông.
"Tôi ăn nhiều chất béo, vừa phải protein, không có tinh bột. Cơ thể tôi giống như đang chuẩn bị ngủ đông vậy. Tôi rất mệt vào buổi tối, nhưng lại ngủ rất ngon, mức độ căng thẳng giảm rõ rệt. Chỉ sau 5 ngày, cơ thể tôi đã cực kỳ gầy", anh nói.
Joshua Allard, 25 tuổi, thử thách bản thân tiêu thụ 150 quả trứng trong 5 ngày. Ảnh: Joshua Allard
Dù đã ngừng chế độ gây tranh cãi này, anh vẫn duy trì ăn nhiều trứng vì tin rằng đây là "siêu thực phẩm" nhờ chất béo lành mạnh tốt cho hormone, hàm lượng protein cao và các axit amin cần thiết. Anh cho rằng trứng là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất hiện nay, giúp xây dựng và phục hồi mô cơ, xương, da, tóc, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch.
Tuy nhiên, Allard không khuyến khích mọi người ăn 30 quả trứng mỗi ngày. Vấn đề lớn nhất anh gặp phải là thiếu creatine tự nhiên, chất giúp cung cấp năng lượng cho cơ bắp và hỗ trợ sức khỏe não bộ. Anh khuyên nên bổ sung bằng cá, thịt đỏ, hoặc nếu ăn chay, có thể chọn dâu tây, khoai lang.
Giáo sư Tom Sanders, chuyên gia dinh dưỡng tại King's College London, nhận định 150 quả trứng cung cấp khoảng 2.000 calo, 195g protein, 135g chất béo, trong đó có 35g chất béo bão hòa và khoảng 10g cholesterol. Với phần lớn người khỏe mạnh, ăn nhiều cholesterol có thể không gây hại. Tuy nhiên, một số người có yếu tố di truyền dễ bị tăng cholesterol LDL trong máu. Chế độ ăn này làm tăng nguy cơ bệnh tim, đau tim và đột quỵ.
Tương tự, chuyên gia dinh dưỡng Victoria Taylor thuộc Quỹ Tim mạch Anh, cũng cho hay ăn quá nhiều trứng trong thời gian ngắn có thể khiến nồng độ cholesterol LDL (cholesterol xấu) tăng mạnh, từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Ngoài ra, trứng là thực phẩm giàu protein và chất béo, nếu tiêu thụ quá mức sẽ gây áp lực lên gan, thận.
Một nghiên cứu công bố trên tạp chí JAMA (2019) cho thấy mỗi 300mg cholesterol tiêu thụ thêm mỗi ngày có thể liên quan đến nguy cơ tử vong sớm tăng 18%.
Các chuyên gia khuyến cáo nên tiếp cận chế độ ăn uống cân bằng và dựa trên hướng dẫn y tế, thay vì chạy theo các trào lưu mạng xã hội thiếu căn cứ khoa học.
Thục Linh