Chất xơ gồm loại hòa tan và không hòa tan, giúp kiểm soát cân nặng, thúc đẩy nhu động ruột, góp phần phòng ngừa một số bệnh.
Không bỏ bữa sáng, có tủ riêng thực phẩm giàu xơ, ăn theo quy tắc nửa hộp đậu và đặt hạt, quả khô dễ thấy giúp bạn nạp thêm chất xơ, giảm cholesterol hiệu quả.
Uống không đủ nước, ít vận động, sinh hoạt thất thường do nhiệt độ thấp ảnh hưởng đến nhu động ruột, dễ gây táo bón trong mùa lạnh.
Người bệnh tiểu đường có thể ăn quả táo cùng cà rốt, cải bó xôi để tăng chất xơ, làm chậm hấp thụ đường vào máu, ổn định đường huyết sau ăn.
Ăn khoai lang, yến mạch kết hợp táo, lê, chuối tăng thêm lượng chất xơ giúp hạ đường huyết, tốt cho tiêu hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Bổ sung chất xơ cùng với protein và chất béo lành mạnh, không ăn quá nhiều cùng lúc, tăng lượng từ từ giúp giảm nguy cơ sinh khí.
Hạt bí ngô, hạt chia, bánh mì nguyên cám, đậu đen có chứa protein, chất xơ hỗ trợ tiêu hóa tốt, phòng ngừa bệnh tim, tiểu đường và một số loại ung thư.
Hạt chia cung cấp chất xơ tốt cho đường ruột, hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu và giữ dáng.
Cân bằng chất xơ và các nhóm chất khác, bổ sung từ từ, chế biến bằng cách luộc hấp và hạn chế chiên rán, hỗ trợ giảm cân tốt hơn.
Chế độ ăn nhiều trái cây cung cấp chất xơ và sorbitol, hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh, phòng tránh táo bón.
Cà tím, bông cải xanh, khoai lang giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất hỗ trợ tiêu hóa, tăng cảm giác no.
Các loại đậu, trái cây, rau củ giàu chất xơ cùng vitamin, khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường.
Cơm trắng, khoai tây, yến mạch, bánh mì nướng, các loại đậu được nấu chín và làm nguội sẽ hình thành tinh bột kháng, giúp kiểm soát đường huyết, giảm viêm.
Rau xanh giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất bổ dưỡng, cung cấp năng lượng cho cơ thể vào buổi sáng, giúp tiêu hóa tốt.
Người trưởng thành nên ăn ít nhất khoảng 400 g rau xanh, trái cây tươi mỗi ngày, tức khoảng 18-20 g chất xơ, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Táo bón, rối loạn tiêu hóa, tăng cholesterol, dễ tăng cân hay ốm vặt, da xỉn màu, nổi mụn có thể là những dấu hiệu cho thấy cơ thể cần cung cấp chất xơ.
Các loại đậu và hạt, ngũ cốc, quả mọng giàu chất xơ hòa tan trong nước tạo thành một chất nhờn giống như gel giúp nhuận tràng, giảm bệnh trĩ.
Quả bơ, hạt cacao nghiền, đậu lăng có nhiều chất xơ, cung cấp lợi khuẩn cho đường ruột và tăng cường hoạt động tiêu hóa.
Lượng chất xơ cần thiết trong chế độ ăn uống thay đổi theo độ tuổi, giới tính, trẻ 3 tuổi chỉ cần 19 g mỗi ngày, con số này tăng lên 26-38 g ở tuổi trưởng thành.
Người bệnh tiểu đường nên ưu tiên món cung cấp nhiều nước, giàu chất dinh dưỡng, đường huyết thấp như nước dừa, trái cây, rau xanh khi nắng nóng.
