Sinh tố nho giàu chất xơ và chất chống oxy hóa resveratrol, có thể ngăn ngừa tổn thương gan ở người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Hợp chất trong vỏ và ruột nho có tác dụng giảm viêm và tích tụ mỡ trong gan. Nho được dùng làm sinh tố có thể giữ lại các hợp chất này, hỗ trợ nhu động ruột ổn định.

Trà xanh có hàm lượng cao ác chất chống oxy hóa trong như EGCG, catechin, giúp giảm stress oxy hóa và viêm. Tuy nhiên, người lớn không nên uống quá nhiều trà xanh vì dễ tác động xấu đến dạ dày, gây cồn cào, đau bụng. Uống trà xanh buổi chiều còn dẫn đến mất ngủ, chất lượng giấc ngủ kém, từ đó ảnh hưởng đến sức khỏe gan.

Sữa yến mạch chứa nhiều hợp chất beta-glucan có hoạt tính sinh học cao trong cơ thể, giúp điều hòa hệ thống miễn dịch, chống viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì. Ăn yến mạch đúng cách còn giảm mỡ gan tích tụ.

Cách làm sữa yến mạch là ngâm yến mạch khô 2-4 tiếng, xay nhuyễn với nước và lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải màn để loại bỏ bã. Bạn có thể thêm các loại hạt hoặc mùi vị tùy theo sở thích, đun sôi và thưởng thức.

Cà phê tác động đến gan theo nhiều cách khác nhau, trong đó cà phê không caffeine, cà phê nguyên chất, không đường có lợi cho gan hơn so với cà phê sữa, bạc xỉu và các loại thêm chất làm ngọt nhân tạo. Uống cà phê lượng vừa phải, điều độ có thể tác động tích cực đến nồng độ men gan, hỗ trợ bảo vệ gan khỏi các bệnh như gan nhiễm mỡ, viêm và xơ gan.

Sữa hạt được khuyến khích trong chế độ ăn uống hằng ngày vì giúp giữ cho gan khỏe, phòng gan nhiễm mỡ không do rượu. Các loại hạt thường chứa axit béo không bão hòa, vitamin E và chất chống oxy hóa, góp phần giảm viêm cũng như stress oxy hóa.

Nước ép bưởi có chỉ số đường huyết trung bình nhờ vị chua ngọt tự nhiên. Chất chống oxy hóa chính trong bưởi là naringin và naringenin góp phần bảo vệ gan khỏi bị tổn thương bằng cách giảm viêm, giảm căng thẳng oxy hóa.