Kali là khoáng chất thiết yếu cho hoạt động của thận, tim, cơ bắp và não. Với hệ tiêu hóa, kali giúp điều hòa lượng nước và cân bằng điện giải, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra bình thường. Người trưởng thành cần khoảng 2.600-3.400 mg kali mỗi ngày, tùy theo độ tuổi, giới tính và tình trạng mang thai hoặc cho con bú.

Quả bơ giàu axit folic, magie, kali. Một chén bơ chứa trung bình 945 mg kali. Kali kích hoạt các enzyme giúp quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru. Bơ còn rất giàu chất béo không bão hòa đơn để cải thiện mỡ máu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Khoai lang giàu chất xơ, magie và vitamin A. Một củ cỡ trung bình chứa 855 mg kali giúp duy trì môi trường pH thích hợp trong đường tiêu hóa, hỗ trợ hấp thu vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Loại củ này giàu chất xơ có thể chế biến thành nhiều món để thúc đẩy nhu động ruột, nhuận tràng.

Chuối cỡ vừa chứa khoảng 375 mg kali, tương đương 11-14% giá trị khuyến nghị mỗi ngày. Kali tham gia vào quá trình co bóp của cơ trơn trong thành ruột, giúp đẩy thức ăn di chuyển dọc theo đường tiêu hóa, tăng hấp thu chất dinh dưỡng.

Bí đỏ là nguồn cung cấp chất xơ, kali, vitamin A và E dồi dào cho cơ thể. Một chén bí đỏ nghiền nấu chín có 564 mg kali, góp phần tăng cường sức khỏe tổng thể nói chung và tiêu hóa nói riêng. Bởi thiếu hụt kali có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy, đầy hơi.

Quả lựu chứa hàm lượng chất xơ dồi dào hỗ trợ nhu động ruột, tăng cường sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột. Chất chống oxy hóa trong loại quả này có khả năng giảm viêm, phòng các bệnh đường tiêu hóa. Một quả lựu cỡ trung bình có khoảng 410 mg kali.

Mơ khô giàu vitamin A và E - chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do ô nhiễm, khói thuốc và tia UV. Nửa chén mơ khô chứa 755 mg kali. Kali và chất xơ trong quả mơ sấy khô hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng, giúp phân di chuyển dễ dàng hơn, phòng tránh táo bón.