Mỡ máu cao (máu nhiễm mỡ) là tình trạng rối loạn chuyển hóa lipid trong máu, khiến cho nồng độ cholesterol xấu (LDL) hoặc triglyceride (chất béo trung tính) tăng cao hơn mức bình thường. Mỡ máu cao không được kiểm soát có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, bao gồm cả nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Một số loại thực phẩm lành mạnh có thể giúp hạ mỡ máu tự nhiên.
Yến mạch: Thêm ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch vào chế độ ăn hàng ngày có thể làm giảm đáng kể cholesterol xấu. Yến mạch cung cấp hàm lượng beta-glucan cao. Đây là chất xơ hòa tan liên kết với cholesterol trong ruột, làm giảm sự hấp thụ của nó. Nấu cháo yến mạch hoặc ăn kèm với trái cây tươi, khô trong bữa ăn hàng ngày đều bổ dưỡng, lành mạnh.
Quả bơ: Ăn bơ tốt cho người mỡ máu cao vì chúng giàu chất béo không bão hòa đơn, có tác dụng giảm nồng độ cholesterol xấu cùng triglyceride. Bơ cũng dồi dào chất xơ và sterol thực vật, giúp kiểm soát cholesterol tốt hơn. Thêm bơ vào bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt hoặc cho vào salad để có bữa ăn ngon miệng, giảm mỡ máu.
Cà tím: Nhờ lượng calo ít, giàu chất xơ hòa tan, cà tím có thể giúp giảm cholesterol xấu. Các chất chống oxy hóa có trong loại rau màu tím, nhất là nasunin, còn có khả năng bảo vệ mạch máu và cải thiện quá trình chuyển hóa cholesterol. Cà tím phù hợp làm món nướng, rang hoặc nấu canh.
Cà rốt: Chất xơ hòa tan, nhất là pectin trong cà rốt, có thể làm giảm cholesterol xấu. Beta-carotene cũng hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm stress oxy hóa, phòng bệnh tim. Cà rốt sống cắt nhỏ, thêm vào salad tạo nên món ăn nhẹ giòn, lành mạnh.
Hạnh nhân: Đây là nguồn chất béo lành mạnh, chất xơ và sterol thực vật dồi dào, có tác dụng hạ mỡ máu. Vitamin E trong hạt nhân cũng có khả năng bảo vệ chống lại tổn thương động mạch. Ăn một nắm nhỏ hạnh nhân hoặc cắt nhỏ để rắc lên sữa chua, salad giúp tăng thêm hương vị.
Bảo Bảo (Theo WebMD, Times of India)
Ảnh: AI