Lẩu cá linh bông điên điển, cá bóng dừa hay bông súng mắm kho đều là những món đặc sản miền Tây mùa nước nổi.
Nằm ở miền Tây Nam Bộ, vừa có vùng sông nước mênh mang, vừa có núi non kỳ vĩ lại giáp biên giới Campuchia, An Giang là một điểm đến thú vị mùa nước nổi.
Hàng năm, mỗi khi con nước tràn về, Tràm Chim lại khoác lên mình tấm áo mới đầy sắc màu cùng vũ điệu rực rỡ của thiên nhiên
Đến với Đồng Tháp, du khách sẽ có dịp chiêm ngưỡng những con kênh hiền hòa, những cánh đồng bạt ngàn và hồ sen thơm ngát.
Cứ độ tháng 10 tháng 11 hàng năm, dân du lịch từ Nam ra Bắc lại rủ nhau đi ngắm rừng tràm Trà Sư yên bình và xanh mát mùa nước nổi.
Búng Bình Thiên là một trong những hồ nước ngọt lớn nhất của Tây Nam Bộ nằm gần biên giới Campuchia, thông với sông Bình Di (An Phú, An Giang).
Tôi nghe nói mùa nước nổi miền Tây rất hấp dẫn với những món ăn như cá linh kẹp tre nướng, bánh xèo cá linh, canh chua cá linh bông điên điển, bông súng. Xin cho biết thời điểm chính xác mùa nước nổi ở miền Tây là khi nào.
Đến với chợ nổi Cái Răng (Cần Thơ), du khách sẽ được hòa mình vào thế giới thu nhỏ của vùng sông nước miền Tây, với đủ sản phẩm miệt vườn.
Từ tháng 9 âm lịch, khi nước sông Mekong đổ về ngày một cao, tràn ngập những cánh đồng, là thời điểm lý tưởng để du khách rong chơi mùa nước nổi.
Khi cánh đồng miền Tây vàng rực bông điên điển, những con cá linh theo dòng nước lũ đổ về là lúc người dân ở đây được thưởng thức món ăn đậm chất hương đồng gió nội.
Khi những bông điên điển nở rộ màu vàng tươi rói, từng đàn cá linh con từ thượng nguồn bơi về các sông rạch ở đồng bằng Nam Bộ.
