Phụ nữ mang thai, người thiếu máu, bệnh tiểu đường, trào ngược dạ dày, cẩn trọng khi ăn tinh bột nghệ, tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Pha loãng 2-3 thìa bột nghệ với 100 ml nước, uống trước và sau ăn 1-2 giờ, có thể thêm mật ong, sữa, với độ ngọt vừa phải.
Tại Bắc Kạn, người dân trồng nghệ nếp theo hướng hữu cơ và đầu tư nhà xưởng khang trang để sản xuất tinh bột nghệ chứa hàm lượng curcumin cao.
Theo chị Trần Thị Sáu, gia đình mất đến 2 ngày để lắng lọc 15 lần nước nghệ, tách bỏ dầu, thu được lượng hoạt chất curcumin cao nhất.
Người Bắc Mê (Hà Giang) làm phải xay củ lấy nước, lọc đến 15 lần trong suốt 2 ngày để tạo ra được tinh bột nghệ.
Chị Đoan từng đắp mặt nạ nghệ hạ thổ và ăn nghệ đến vàng cả răng để giảm cân, chữa rạn da cấp tốc.
Tinh chất curcumin trong tinh bột nghệ tốt cho sức khỏe với tác dụng kháng viêm, chống oxy hóa, thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa một số bệnh ngoài da...
400-500 tấn nghệ mỗi năm mang về cho anh Hoàng Quang Đông thu nhập 3 tỷ đồng .
Người dân Chí Tân (Hưng Yên) sử dụng máy lọc ly tâm, sấy bằng điều hòa, tránh ánh sáng mặt trời để nghệ giữ nguyên hoạt chất curcumin.
Với diện tích khoảng 260 ha nghệ nguyên liệu, mỗi năm, Hưng Yên cung cấp khoảng 100 tấn bột nghệ sạch, đảm bảo chất lượng cho thị trường trong nước và xuất khẩu đi Mỹ, Nhật Bản.
Tinh bột nghệ nguyên chất có nhiều tác dụng đối với sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể phân biệt sản phẩm này với các loại bột nghệ thông thường.
Nhận thấy thị trường tinh bột nghệ còn mới, có nhiều tiềm năng, chị Giang ở Nghệ An quyết định bắt tay sản xuất và từng bước tìm hướng đi cho sản phẩm nông nghiệp này.
Tinh bột khi còn ướt sẽ được phơi trong nhà, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời để không bị bay hàm lượng curcumin - thành phần quan trọng, tốt cho sức khỏe người dùng.
Tôi mới sinh nên muốn uống tinh bột nghệ, vì nhiều người nói uống vào sẽ bổ máu, đẹp da, nhưng hoang mang vì giá bán nhiều nơi chênh nhau cả mấy trăm nghìn.
